食品藥品與環境犯罪研究中心的主要任務是以“食藥環犯罪防治研究”為主攻方向，針對食藥環執法實踐中遇到的法律適用、行刑銜接、檢驗鑒定等諸多疑難問題，進行實地調研與深入研究，為公安機關一線執法、政策制定提供咨詢與參考。該中心依托單位：犯罪學學院。